MILANESAS DE AVENA

Ingredientes

  • 400 grs de avena
  • 1 morrón rojo
  • 4 dientes de ajo
  • Orégano[?] a gusto
  • Pimienta
  • Sal
  • Pan rallado

Instrucciones

Poner a remojar la avena en agua tibia durante media hora más o menos.

Agregarle
las 2 cebollas, el morrón, el ajo picado bien chico, junto a los
condimentos en un recipiente, y también el pan rallado.

En otro recipiente, poner pan rallado para empanar las futuras milanesas.

Con la pasta obtenida, ir formando las milanesas, y ponerlas en una asadera aceitada.

Poner en el horno a 240 º, ir controlando cuando pasen 25 minutos aproximadamente, para darles la vuelta.

Cuando estén doradas de los dos lados, retirarlas del horno.

También se pueden hacer en una asadora con muy poquito aceite.

Average: 3.7 (47 votes)

GALLETAS, rica e fácil de facer

200 g fariña

100 g margarina 

50 g azucre (para as moi doces: 80 - 100 g)

 

de:...

1. avelás, noces, améndoas

2. cacao: 40-50 g

3. limón ou laranxa: raiadura 1 pezas

4. canela: 1-2 culleradas pequenas do café.

5. de creación propia: experimenta e fainas do sabor que máis che guste!! canela-limón; cacao-froitos secos, etc.

 

ELABORACIÓN:

 

Fundimos a margarina nun cazo. Engadímola ó azucre nun recipiente grande e remexemos ata que queden ben misturados.

Trituramos as avelás, noces ou améndoas sen que queden feitas pó (que queden en trociños ben pequenos). Engadímolas á mistura de azucre e margarina e remexemos todo ben. No caso de facer as bolachas de cacao, canela, limón ou laranxa, engadímolo tamén no azucre e na margarina, remexendo ben de xeito que non queden grumos.

Finalmente, engadimos a fariña ós poucos para que se misture ben co resto de ingredientes. Cando a masa comece a endurecer, amasamos coas mans (sempre limpas!!) ata que quede unha masa compacta.

Deixamos a masa en repouso na neveira 1h. 

Despois deste tempo, encendémolo forno a 200º, que queza por enriba e por baixo.

E comezamos a darlle forma ás bolachas...

 

Para facer as bolachas:

Mentras quece o forno, collemos un pouco de masa e facemos unha bóla con ela. Esmagámola ata que colla o grosor que queiramos. Podemos darlle forma coas mans ó noso gusto ou recortalas coa forma dun molde, no seu defecto cun vaso ou plato.

Colocamos as bolachas sobre un papel de forno que previamente dispuxemos na bandexa. Pódese engrasar a bandexa con aceite de xirasol ou margarina, pero co papel é máis difícil que se pegue ó fondo da bandexa. 

 

Decoración (opciopnal):

Idea. Cunha culler cubrimos o centro da bolacha cunha pouca marmelada (para as de cacao, quédalle ben a de laranxa; para as de froitos secos, a de mora, fresa, froitas do bosque, etc; para as de limón, coco ralado; para as de canela, a de limón). Podemos decoralas tamén con sementes de mapoula[?], sésamo[?], coco ralado, avea[?], etc. 

 

Tempo de cocción:

Colocamos as bolachas na bandexa un pouco separadas unhas das outras e metémolas no forno aproximadamente 20 minutos (en función do forno, as bolachas poden estar listas en 15 ou 25 minutos, nunca máis de 30 minutos senón quedarán moi duras). Podemos abrir sen medo o forno logo de 15 minutos para comprobar se están feitas. Teñen que estar consistentes (nin brandas nin duras) e un pouco douradas na base.

 

Xa queda menos...

Deixar enfriar aproximadamente 1-2 h (nunca unhas enriba das outras senón se pegará a marmelada ó cú doutra bolacha)

e... ñam

que as disfruten!!!

 

 

Average: 4 (2 votes)

Tarta Mus de LImón

Ingredientes:

1 paquete de bolachas

1 cullerada grande de margarina

1 cullerada rasa de
agar-agar

7-8 culleradas de azucre

1 limón

1 litro de leite de soia

Mermelada (fresa,
frambuesa, mora…)

 

Preparación:

Troceamos as bolachas nun
recipiente.

Untamos o molde (desmontable de biscoito) con
aceite de xirasol.

Pelar o limón (quitar a
parte branca para que non amargue) e botar tamén a casca

Bater as bolachas coa cullerada de margairna e un chorro de leite. Cando estea
listo o colocamos no fondo do molde. 

Bater o limón pelado coa leite.

Nun cazo, misturar o zume, o leite e o azucre
e o poñemos  a quentar. Botar o agar-agar e
agardamos ata que ferva.

Botamos no molde sobre a base de bolachas

Meter na neveira e cando estea solidificada botar una capa de mermelada e decorar con sementes de sésamo[?], avea[?] ou pipas de xirasol ou cabaza. 

 

No votes yet

Mármore de Algarroba

Ingredientes:

1 vaso de leite de soia

200gr azucre

300gr fariña branca

½ vaso de aceite de
xirasol

raiadura 1 limón

Pizca de sal

Algarroba (aprox. 50 gr)

1 chorrillo de licor
(pacharán, mora, guinda…)

1 sobre de levadura
comercial

 

Preparación:

Encender o forno a 180ºC por riba e por baixo
xusto cando comencemos a facer o biscoito.

Misturar nun bol o aceite co azucre, con moito
amor.

Verter a leite e ralar a casca de limón (non
chegar á parte branca porque amarga) e engadir a pizca de sal.

Misturar a fariña coa levadura e logo co resto, mellor tamizando.

Engadir o chorrito de licor.

Separamos nun bol 5 culleradas grandes da
mistura que fixemos e engadimos a algarroba (3 culleradas, aprox. 50 gr).

Pintamos o recipiente con aceite de xirasol.

Bótase unha base da mistura branca e logo se
van facendo debuxos coa mistura de algarroba, así, capas e capas.

Adornamos con sésamo[?], avea[?], amendoas, noces,
avelás...

Chupamos os dedos!!

Antes de meter ao forno darlle un par de
bicos ao biscoito.

Depois de 45-50 minutos comprobar que está o biscoito feito cun coitelo ou palillo, ten que saír seco. Apagar o forno e deixar o biscoito dentro uns minutos por se fora necesario un pouco máis de cocción. 

Average: 4.3 (3 votes)

Paté de Algas

Ingredientes:

½ cunca de espagueti de mar

Chorro de vinagre de arroz

Ourego[?]

½ bloque de tofu[?]

1 cullerada de miso[?]

2 culleradas de aceite de oliva

 

Preparación:

Cubrimos as algas[?] con auga e un chorro de
vinagre de arroz e poñémolas a cocer a lume medio-baixo. Esperamos a que estean
tenras e a que se evapore toda a auga. A seguir, fervemos o tofu durante 5
minutos e, inmediatamente, facemos un puré co tofu, a alga cocida, o ourego e
os demais ingredientes ata obter una textura homoxénea.

Average: 2 (1 votar)



Este espazo esta feito por .:trebelab:. funcionando con software-libre: Debian, Drupal e K2 entre outros.