receitas caleidoskopicas

ingredentes:

- 1 vaso de quinoa^[?]

- 2 cebolas

- 4 allos

- prixel

- 1 pemento

- 3 cenouras

- pan relado

- shoyu^[?], curry^[?], pementa, pimentón

- sal, aceite

procedemento:

por un lado cocer a quinoa con bastante auga con sal

picar a cebola, pemento e sofritir nunha tixola cun chorro aceite e salar, engadir a cenoura picadiña e machacar nun morteiro o allo, prixel cun pouco de aceite.

cando a cebola vaiase pochando engadir o allo e o prixel majado, deixar cociñar a lume alto e remexendo de cando en vez. Coa cebola dourada engadir as especies... curry ( 1 culleriña), pimentón (1 culleriña), e pementa rezén moída.

remexer e apagar o lume

por outra banda a quinoa cocida ( saberemos q está porque deixa de verse o punto branco do centro e ábrese a espiral) a escurrimos e a lavamos seguidamente botámoslle shoyu e un pouquiño curry e misturar bem.

misturar a quinoa co sofrito e poñer o lume un par de minutos. Deixar enfriar e engadir pan relado ata q o facer unha bola coas mans non se desfaga

 Deixar repousar a masa e gardar na neveira ( canto máis tempo mellor)

 Facelas a plancha cunha pizquina de aceite e listo!