Paté de Algas

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Ingredientes:

½ cunca de espagueti de mar

Chorro de vinagre de arroz

Ourego[?]

½ bloque de tofu[?]

1 cullerada de miso[?]

2 culleradas de aceite de oliva

 

Preparación:

Cubrimos as algas[?] con auga e un chorro de
vinagre de arroz e poñémolas a cocer a lume medio-baixo. Esperamos a que estean
tenras e a que se evapore toda a auga. A seguir, fervemos o tofu durante 5
minutos e, inmediatamente, facemos un puré co tofu, a alga cocida, o ourego e
os demais ingredientes ata obter una textura homoxénea.

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