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tahinsearch for term

Tahine[?] (ou taíne, do árabe tahin) é uma pasta feita de sementes de gergelim (sésamo[?]) muito usada na cozinha do Oriente Médio, sendo usado na confecção do homus[?] tahine. Ele pode ser comprado fresco, enlatado, em jarra ou desidratado. Existem duas variedades de tahine: feita com sementes descascadas de gergelim ou sementes integrais (não-descascadas). Este último é bastante mais amargo, mas em compensação, possui maior quantidade de vitaminas, cálcio e proteínas.

Pasta feita de sementes de sésamo.




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