• warning: Creating default object from empty value in /var/aegir/platforms/drcova/sites/all/modules/fivestar/fivestar.module on line 797.
  • warning: Creating default object from empty value in /var/aegir/platforms/drcova/sites/all/modules/fivestar/fivestar.module on line 797.
  • warning: Creating default object from empty value in /var/aegir/platforms/drcova/sites/all/modules/fivestar/fivestar.module on line 797.
  • warning: Creating default object from empty value in /var/aegir/platforms/drcova/sites/all/modules/fivestar/fivestar.module on line 797.
  • warning: Creating default object from empty value in /var/aegir/platforms/drcova/sites/all/modules/fivestar/fivestar.module on line 797.

gazpacho

- 8 tomates
- 1/2 pepino
- 1/2 cebola
- 1 dente de allo
- 1/2 pemento
- aceite de oliva (1 chorro)
- sal (1 cucharadita)
- auga (1 vaso)
misturar todo e batir
Average: 4 (1 votar)

humus

Receita do hummus, homus[?], homos ou pate de garbanzos
[modificada o 31.10.07]


Ingredientes:
- 1 vaso de garbanzos
- 2 dentes de allo pequenos
- 3 culleriñas de sésamo[?]
- un chorrón de aceite de oliva
- medio limón exprimido
- sal

 

Deixar os garbanzos a remollo unha noite. Cocelos. Tritura-lo todo xunto e listo para untar.

Average: 2.5 (2 votes)

azukis

para 3 vasos de legume:
- 5 cenouras
- 3 cebolas
- medio cabaciño
- algunha folla verde: espinaca, acelga[?], repolo, brécol ...
- alga kombu[?]
- loureiro, sal
- tamari[?]

Deixar a remollo as azukis unha noite.

Picar a cebola e a cenoura moi pequeno, tamén o cabaciño e sofritir a lume lento.

Botar os azukis e un pouco de auga xunto co kombu e o loureiro e 2 culleriñas rasas de sal. Botar tamén a verdura (acelga ...).

Cocer a lume lento con pouca auga engadindo auga cando se consuma, asì aprox. 30-40 minutos

Botar un bo chorro de temari 5 minutos antes de apagar.

Average: 5 (1 votar)

Pastel de Verduras

Masa:

- 450 gr de fariña
- 3/4 vaso de aceite
- 1 cullariña de sal
- auga
- 1 cullariña de levadura en po (opcional)

 

Quentar a auga ata que estea tibia. Disolver a levadura e a sal nun vaso de auga e facer un oco na fariña e remexer. Botar auga e amasar ata obter unha masa homoxenea.

 

Recheo:

- 2 porros
- 1 cebola pequena
- 1 pemento
- 2 manojos acelgas[?]
- 5 cullaradas pasas
- pementa negra
- sal

 

Facer sofrito cos porros, a cebola, o pemento e engadir a pementa e a sal. Cando estea feito engadir as pasas e deixar que chupen o juguillo. Engadir as acelgas e deixar facerse durante 10 minutos.

 

Bechamel:

- 1 chorro de aceite de oliva
- 3 cullaradas de fariña
- 2 vasos de leite
- sal
- noz moscada

 

Botar o aceite nunha tixola, deixar que se quente un pouco e botar a fariña, remexer e xuntar co aceite ata formar unha pasta. Engadir o leite pouco a pouco e ir remexendo intentando que non se fagan grumos.
Deixar cocer uns minutos sen parar de remexer a lume lento.
Por ultimo engadir o sal e as especias.

Misturar o recheo coa bechamel e vertir enriba da masa estirada nunha bandexa de forno con aceite por debaixo.
Decorar con sésamo[?] e meter no forno a 180º durante 20 minutos por debaixo e o grill durante 15 minutos.

Average: 5 (4 votes)

biscoito de algarroba e laranxa

Ingredentes
- 400 gr de fariña
- 200 gr de sucre
- 1 cullariña sal
- 2 cullariñas cafe levadura
- raiadura 1 laranxa
- 3 cucharadas algarroba ou 2 (según gusto)
- 3 cucharadas aceite oliva
- 2 vasos leite soia

Misturar os ingredintes secos, botar o aceite e o leite, remexer a conciencia ata que non queden bruos. Pódese botar figos, pasas, froitos secos, froita... e voltar a remexer ata obter unha consistencia homoxénea. Verter nun molde con aceite e fariña e adornar con sésamo[?], pipas, avea[?]... Precalentar forno 200ºC e cocer a 180º durante 1 hora mais ou menos (vixialo de cando en vez).

Average: 4 (1 votar)



Este espazo esta feito por .:trebelab:. funcionando con software-libre: Debian, Drupal e K2 entre outros.