apio

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crema de chícharos

ingredentes:

2 porros
2 cebolas
1 rama apio
1 1/2 vaso de chícharos
1 culleriña estragón
aceite
sal


Procedemento:

picar os porros, as cebolas, o apio e botar nunha tarteira cun chorro de aceite e a sal. sofritir uns minutos ata que a cebola empece a dourarse, nese intre engadir os chćharos e cubrir con auga.

Deixar cocer a lume lento ata q os chícharos estean tiernos(15-20 minutos) no último intre condimentar lixeiramente co estragón deixar cocer uns minutos mais e apagar.

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